Einleitung:
Ultrahocherhitzung ist ein Verfahren zur Konservierung.

Vorgewärmte Milch wird für wenige Sekunden auf 140°C bis 150°C erhitzt. Die meisten Krankheitserreger und Mikroorganismen werden durch die Ultrahocherhitzung abgetötet. Dadurch ist die Milch für mindestens sechs Wochen haltbar.

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